نصائح مفيدة

ما لاختيار خلاط أو الطعام المعالج؟

Pin
Send
Share
Send
Send


في العالم الحديث ، من الصعب الاستغناء عن التكنولوجيا التي تجعل الحياة أسهل بكثير. لكن التقدم لا يزال صامداً ، وعند اختيار الأجهزة المختلفة للمطبخ ، يتخبط العديد منهم ، ولا يفهمون ما هو أفضل. فكر في جهازين متشابهين - معالج الطعام وخلاط. كيف تختلف والتي سوف تناسبك أكثر؟

الغرض والوظيفة من الطعام المعالج

معالج الطعام هو جهاز مصمم للمعالجة مختلف المنتجات. وظائف الطحن ، التقطيع ، مطحنة اللحم ، العصارة ، الخلاط تقلل بشكل كبير من الوقت لإعداد الأطباق المختلفة بكميات كبيرة وصغيرة. سوف يصبح مساعدًا لا غنى عنه في مطبخك.

فوائد معالج الطعام:

  1. تطحن وتقطع أصنافًا صلبة من المنتجات.
  2. متعددة الوظائف ستوفر الميزانية والمساحة في المطبخ ، مما يحول دون شراء المعدات المختلفة (طاحونة اللحوم ، عصارة ، خلاط ، خلاط).
  3. المعالجة السريعة لعدد كبير من المنتجات اللازمة لإعداد الفراغات المختلفة لفصل الشتاء.

  • تكلفة عالية
  • أحجام كبيرة.

عند اختيار معالج الطعام ، يجب الانتباه إلى خصائصه التقنية ، وعدد الفوهات القابلة للإزالة من أجل حماية نفسك من عمليات الشراء غير الضرورية في المستقبل. إذا كنت بحاجة فقط إلى قطع المنتجات بسرعة دون استخدام وظائف أخرى للجهاز ، فعليك عدم شراء وحدة تخزين كبيرة الحجم ، ولكن من الأفضل اختيار جهاز خفيف الوزن وصغير الحجم لا يشغل مساحة كبيرة ويوفر ميزانيتك. ولكن إذا كان لديك عائلة كبيرة وتحتاج إلى إعداد عدد كبير من الوجبات ، فمن الأفضل شراء جهاز حجم مع العديد من الفوهات والوظائف.

انتبه أيضًا إلى الوعاءالمدرجة في الحزمة. يتراوح حجمها من 1.5 إلى 4.5 لتر ، وهي مصنوعة من البلاستيك والزجاج والمعادن - اعتمادًا على طراز المعدات.

عامل مهم عند اختيار معالج الطعام قوتها. إذا كنت بحاجة إلى طحن شيء صلب ، فاختر الأجهزة ذات السرعات العالية ، بينما للخلط البسيط ، ستكون السرعة الأدنى كافية.

الغرض خلاط

لقد ذهبت التقنيات المتقدمة إلى حد بعيد بفضل ظهور العديد من التقنيات التي أرغب في جعل حياتي سهلة قدر الإمكان. أحد الخواص الكهربائية التي لا غنى عنها في المطبخ هو الخلاط - جهاز كهربائي مصمم لتقطيع الطعام وصنع الكوكتيلات والمكونات المخفوقة وأيضًا تقطيع الجليد.

  1. مشترك (مزيج من الغاطسة والثابتة ، بل هو أيضا الجمع بين مصغرة) هو الأكثر وظيفية ، وهذا هو السبب في أن سعره أعلى من ذلك بكثير.
  2. ثابت - صُنع لصنع الكوكتيلات وجلد المكونات المختلفة.
  3. الغاطسة - الغرض الرئيسي هو الطحن ، وهذا النوع من الخلاط غير مناسب للجلد.

  • تكلفة الخلاط أقل بكثير من تكلفة الحاصدة.
  • أبعاد صغيرة.
  • يمزج ويخفق المكونات لأنواع مختلفة من الكوكتيلات دون صعوبة.
  • مع ذلك ، يمكنك إعداد أنعم البطاطا المهروسة ، دون إضاعة الوقت (ما هو الجهاز الآخر الذي هو قادر على ذلك ، الموضح في المقالة ما يمكن القيام به باستخدام خلاط).

  • وظائف منخفضة.
  • يحتاج للراحة المتكررة.
  • مصممة لعدد صغير من المنتجات.

عند اختيار الخلاط ، يجب الانتباه على مادة الصنع. على سبيل المثال ، لن تستمر الحالة البلاستيكية لفترة طويلة ، على عكس المعدن. عند اختيار وعاء ، أوقف نظرتك إلى النماذج الزجاجية ، لأنها بخلاف النماذج البلاستيكية ، لا تمتص الروائح الدخيلة وتحافظ على الذوق الرفيع للشراب. ومع ذلك ، فإن الزجاج له خاصية الكسر ، والتي لا يمكن قولها عن البلاستيك.

ميزات المعالجات الغذائية

تم إنشاء معالج طعام لمعالجة مختلف المنتجات. هذا الجهاز قادر على طحن ، ختم ، خلط ، عصر العصير من الخضروات الصلبة والناعمة ، فاز على اللحوم والأسماك للحوم المفرومة ، يعجن العجين ويخفق الكريما.

على أساس جهاز واحد ، تم الجمع بين عدة أجهزة في وقت واحد - خلاط ، خلاط ، مطحنة لحم ، عصارة ، آلة تقطيع ، مطحنة قهوة ، إلخ. هذا يعني أنه يجب بيع مجموعة متنوعة من الفوهات والسكاكين والبكرات وحاويات الطعام مع جهاز جيد ومتعدد الوظائف. بالإضافة إلى ذلك ، عند الشراء ، يجب الانتباه ليس فقط إلى "قدرة" معالج الطعام ، ولكن أيضًا لقدراته. كلما زاد الجهاز الذي تحتاجه وظيفيًا ، زادت قوة الجهاز. خلاف ذلك ، ستكون الكميات الكبيرة والمنتجات الصلبة "صعبة للغاية" بالنسبة له.

يتيح لك شراء معالج طعام ثابت القيام بسهولة وبسرعة الاستعدادات لفصل الشتاء ، بما في ذلك العصير ، وتجهيز اللحوم للحوم المفرومة ، وتقطيع الخضروات لليخنات ، وعجن أي قدر من العجين مع الاتساق اللازم ، أو قطع الثلج ، أو سوط الكوكتيلات أو تحضير الحساء المهروس. توفير الوقت والجهد واضح. لا تحتاج إلى التقاط أجهزة فردية لنفسك - يمكنك شراء معالج واحد كبير واستخدامه كأدوات مطبخ متنوعة. ولكن هناك أيضا عيوب. يشغل معالج الطعام الوظيفي مساحة كبيرة وهو مكلف للغاية ويتطلب عناية فائقة. بالإضافة إلى ذلك ، تم تصميم المعالج الغذائي لمعالجة كميات كبيرة من المنتجات ، وإذا كنت تستعد لجزء صغير من هريس الخضروات للطفل ، ثم قم بتشغيل جهاز ضخم ، وبعد ذلك لن ينصح بغسله.

انظر أيضا - أفضل المعالجات الغذائية المنزلية

الغرض من الخلاطات

ما الفرق بين الخلاط وخلاط الطعام؟ الجميع تقريبا. نعم ، هذا الجهاز مصمم أيضًا لمعالجة الأغذية. لا ، إنها صغيرة وضخمة ، مثل الحصادة ، وغير وظيفية للغاية. ومع ذلك ، يمكن لمساعد هذا التعامل مع الخيارات الأكثر شعبية وشعبية (صنع اللحم المفروم ، هريس الخضروات والعصائر ، عجن العجين) في غضون دقائق.

من بين الخلاطات ، عليك أيضًا أن تختار ، لأن هذه الأجهزة تأتي في نوعين - خفيف وصغير ، غاطس وقوي و "قادر" ثابت. الخلاطات الغاطسة هي عبارة عن جسم به محرك ، والتي تتناسب مع فوهة مناسبة. يتم إجراء منتجات الطحن في وعاء خاص ، يتم تضمينه في الطقم أو في أي حاوية مناسبة. يتمثل السحر الرئيسي لخيار الخلاط في بساطته وسرعته في التشغيل ، و "القدرة" على الطهي في أجزاء صغيرة ، والجودة الممتازة لمنتجات المعالجة المناسبة للنعومة. بالإضافة إلى ذلك ، لن يأخذ هذا المساعد مساحة كبيرة في المطبخ ، ومن السهل جدًا الاعتناء به. ومع ذلك ، لمعالجة كميات كبيرة ، فإن الخلاط الغاطس ليس مناسبًا - ليس لديك ببساطة ما يكفي من القوة والصبر لعقد الخلاط في يديك والاستمرار في الضغط على زر الطاقة.

الخلاطات الثابتة هي أكثر كفاءة في هذا الصدد. يكفي أن تقوم المضيفة بصب المنتجات الجاهزة في وعاء الطحن ، ووضع الخلاط على طاولة مستوية ، وإغلاق الحاوية بغطاء ، وبدء عملية العمل. كما يقولون - يشعر الفرق! تم تجهيز النماذج المدروسة لمثل هذه الخلاطات بفوهات مطاطية خاصة على الأرجل - يظل الجهاز في مكان واحد ويسعد مالكه بمنتجات عالية الجودة مقطعة أو مخفوقة. وكقاعدة عامة ، تعد الخلاطات الثابتة أكثر قوة وبالتالي فهي أكثر ثراءً في الأداء الوظيفي. تتميز بعض الابتكارات الحديثة بوظيفة التنظيف الذاتي ، والتي تسمح للمضيفة بعدم القلق بشأن تنظيف الجهاز بعد العمل.

تتمثل المزايا الرئيسية لخلاطات المطبخ في الحجم الصغير والتكلفة المنخفضة وسهولة الاستخدام والصيانة المنخفضة. من أوجه القصور - وظيفة أكثر تواضعا ، ومتطلبات خاصة لصلابة المنتجات.

انظر أيضا - كيفية اختيار خلاط للاستخدام المنزلي

أيهما أفضل؟

لذلك ، من أجل الاستمرار في الحديث عن شراء جهاز معين ، فإن الأمر يستحق التقييم بصدق لاحتياجاتك وإمكاناتك في الطهي. سيكون بإمكان معالج الطعام الفسيح والواسع الكشف عن إمكاناته بالكامل عند التحميل الكامل والثابت. إذا كان لديك عائلة كبيرة أو كبيرة أو الضيوف يجتمعون غالبًا ، فأنت تشارك في الأعمال التحضيرية الموسمية لفصل الشتاء وتطبخ دائمًا في أجزاء كبيرة - تحتاج فقط إلى معالج طعام مع مجموعة كاملة من الوظائف. تذكر أن مثل هذا الجهاز سوف يتطلب مساحة كبيرة للتخزين والاستخدام.

إذا طبخت في أجزاء صغيرة أو بشكل غير منتظم ، فستكون كافية لخلاط صغير مدمج. يمكنك اختيار خلاط ثابت وفسيح للخضروات واللحوم لأسرة مكونة من ثلاثة إلى أربعة أشخاص ، بشرط ألا يكون ذلك كثيرًا ومتكررًا. سيكون الخلاط الغاطس الذي يحتوي على عدة فوهات مساعداً ممتازاً للأم الشابة التي تقدم أول طعام "بالغ" في نظام غذائها ، مثل الخضروات واللحوم المهروسة ، والحساء المبشور ، إلخ. سيقدر عشاق الكوكتيلات الصحية أيضًا إمكانيات الخلاط المدمج لتحضير عصائر الخضار والفواكه . سيشغل الخلاط مساحة كبيرة ، لكن في جميع الأحوال ، سيتعين استكمال عملية الشراء بعصارة ومطحنة لحم قوية.

إذا قارنت الأجهزة من حيث السعر ، فإن الخلاط الأكثر تقدماً سيكلف عدة مرات أرخص من معالج الطعام الجيد. حسنًا ، شراء مجموعة منخفضة الطاقة وغير وظيفية من فئة أسعار الميزانية تخلو ببساطة من الحس السليم.

تلخيصًا ، نلاحظ أنه لا يمكن تقديم نصيحة محددة - لشراء خلاط أو معالج طعام. كل جهاز له مزايا وعيوب ، وبكميات متساوية تقريبًا. في كل موقف معين ، سيكون هذا الخيار أو ذاك أكثر فائدة ، وفي موقف آخر - أقل. لذلك ، قارن بين قدراتك واحتياجاتك ، بالإضافة إلى إيجابيات وسلبيات الخلاطات ومعالجات الطعام ، حتى لا يخطئ في تقدير شراء مساعد مطبخ فعال وموثوق. الخيار لك!

1. اختر نوع الجهاز الذي تحتاجه

قبل تحديد نوع الخلاط المراد شراؤه ، تحتاج إلى تحديد المهام التي يجب أن تؤديها وعدد المرات التي يتم التخطيط لاستخدام الخلاط فيها. تعتمد ميزات التصميم الخاصة بالخلاط ومعلمات الموثوقية والمتانة على ذلك.

يتم خلط الخلاطات ، مثلها مثل أي أجهزة منزلية ، في خلاطات للاستخدام المنزلي ، وشبه المهنية والمهنية. كما تم اختيار الخلاطات الشخصية كمجموعة منفصلة.

الخلاطات شبه المهنية والمهنية إنه جهاز عالي الطاقة يمكنه بسهولة التعامل مع الكميات الكبيرة من الجليد والمكسرات وما إلى ذلك. إنها ضرورية للمقاهي والمطاعم ، حيث يتم التخطيط لاستخدامها بشكل شبه دائم. في الكل في حالات أخرى ، تكون الخلاطات المنزلية العادية مناسبة تمامًا. يتم تمثيل مجموعة من الخلاطات الشخصية عن طريق الأجهزة المدمجة منخفضة الطاقة التي يمكن تشغيلها بواسطة بطارية مدمجة ، فهي ذات صلة ، كخيار ، للآباء الشباب.

وراء ميزات التصميم وتنقسم الخلاطات إلى ثابتة ، غاطسة والجمع.

الخلاطات الثابتة تتكون من جزأين رئيسيين: قاعدة وإبريق (وعاء). الأساس هو قلب وعقل الأجهزة الكهربائية. يحتوي على محرك كهربائي وأنظمة التحكم في الخلاط - أزرار التحكم ، ونظام التحكم في سرعة المحرك الكهربائي ، ومستشعر الحرارة الزائدة (اختياري) ومستشعر يراقب التثبيت الصحيح للإبريق وغطاءه - حتى لا تظهر محتويات الخلاط على السقف والجدران عند تشغيله عن طريق الخطأ ، على سبيل المثال ، مع غطاء مفتوح. في الأساس ، تتكون القاعدة من البلاستيك ، وغالبًا ما يكون الفولاذ المقاوم للصدأ.

الإبريق وعاء طويل بسكين في الأسفل. وهي مصنوعة من البلاستيك أو البلاستيك (المواد المركبة) أو الزجاج أو حتى الفولاذ المقاوم للصدأ. الأباريق الزجاجية نادرة جدًا ، لأنها تزيد من تكلفة الخلاط ، وفي الوقت نفسه تنهار بشكل جيد عندما تسقط بطريق الخطأ. لكن في الوقت نفسه ، لا يخافون من المنتجات الساخنة ولا يظلموا مع مرور الوقت ، مثل المنتجات البلاستيكية. تجمع الأباريق البلاستيكية بين مزايا الخيارات السابقة - ليست هشة ، ولا تغمق ، وأكثر مقاومة لدرجات الحرارة. عند اختيار الخلاط ، يجب الانتباه إلى أقصى درجة حرارة ممكنة للمنتجات المحملة فيه ، وإمكانية غسلها في غسالة الصحون.

وتسمى الخلاطات منخفضة الطاقة مع فوهة واحدة الهزازات. أكثر تقدما ثابتة تحتوي الخلاطات على فوهة واحدة أو أكثر قابلة للتبديل. يمكن أن تكون قابلة للاستبدال الأباريق بالكامل (كل إبريق له غرضه الخاص) ، وفوهات فقط قابلة للإزالة (إبريق واحد). تربح الأباريق القابلة للاستبدال بسهولة الاستخدام ، على الرغم من أنه بعد ذلك ستضطر إلى غسل المزيد من الأطباق ، والفوهات القابلة للإزالة تربح بشكل مضغوط وسهولة التخزين.

نموذج مع مجموعة من أباريق قابلة للتبديل

مزايا الخلاطات الثابتة:

  • عند الاختيار ، فأنت لست مقيدًا بأقصى طاقة للجهاز ،
  • تتمتع بعض الخلاطات بوظيفة التنظيف الذاتي المريحة للغاية ،
  • بعد تشغيل الخلاط ، سيفعل كل شيء بنفسه - لا حاجة لبذل جهد. على الرغم من التجربة الشخصية ، أود أن أشير إلى أن الخلاط يمكن أن يعمل قليلاً في العمل (على سبيل المثال ، إذا كان لديك طاولة زلقة ومبللة) ، لذلك تحتاج إلى الاحتفاظ بها بشكل دوري.

العيوب:

  • لا يمكن التعامل مع وحدات التخزين الصغيرة - في معظم الخلاطات الثابتة ، يقتصر الحجم الأدنى على 250 مليلتر.
  • يستغرق الكثير من الفضاء
  • عدد محدود من الفوهات ،
  • يجب عليك غسل المزيد من الأطباق بعد الاستخدام.

يعد استخدام خلاط ثابت أمرًا سهلاً - ضع الإبريق على القاعدة ، ضع المنتجات الضرورية فيه ، أغلق الغطاء وقم بتشغيل الجهاز. في دقيقة واحدة سوف تحصل على الطبق النهائي.

غاطسةالخلاطات تتكون من قاعدة وفوهات قابلة للتبديل. القاعدة لها شكل أسطواني وعند العمل يجب أن توضع في اليد (الأيدي). لذلك ، من الجيد أنها أدرجت المطاط. بناء على نظام التحكم. يتضمن جهاز تحكم بالسرعة ، أزرار "ابدأ" ، "توربو" ، "نبض". في كثير من الأحيان ، يتم دمج وحدة التحكم في السرعة مع زر "ابدأ" - تتغير السرعة حسب الضغط. قد يختلف نظام التحكم وأوضاع التشغيل وفقًا لطراز الخلاط. تتم مناقشة الفتحات القابلة للتبديل أدناه ويتم تحديدها استنادًا إلى المهمة في الوقت الحالي.

مزايا الخلاطات اليدوية:

  • هناك مجموعة كبيرة من الفوهات القابلة للتبديل - تحدث فتحات التغيير "أثناء الطيران" ، أي أنه يمكنك استخدام عدة فوهات لأغراض متعددة ، وإعادة ترتيبها بسرعة.
  • التنقل - أنت غير متصل بجدول أو سطح عمل آخر. حتى أن هناك طرازات مزودة ببطارية - لن تعتمد حتى على توفر منفذ.
  • القدرة على العمل في أي طبق ذو قاع مسطح.
  • لا يوجد حد حجم (حسنا ، عمليا).

العيوب:

  • قد يكون لديك قوة غير كافية.
  • هناك بعض المشاكل في التعامل مع وحدات التخزين الكبيرة.
  • الخلاطات الغاطسة من السهل تفويتها وتحطيمها وفقًا لذلك.

لاستخدام الخلاط الغاطس ، تحتاج إلى تحديد الفوهة اللازمة ، وتوصيلها بالقاعدة ، وتعيين السرعة ، وتشغيل الخلاط ومعالجة المنتجات (يمكنك في نفس الطبق الذي يتم تحضيرها فيه). أثناء التشغيل ، يمكن تغيير الفتحات لأداء عمليات مختلفة.

الخلاطات المركبة (حصادات صغيرة) هي مزيج من خلاط اليد ومعالج الطعام. قاعدة مثل هذا الجهاز مماثلة لقاعدة الخلاط الغاطس ، إلا أن المحرك الكهربائي يستخدم أكثر قوة. هناك أيضا فوهات مماثلة لذلك. ولكن هناك بعض الإضافات - وعاء ثابت خاص به مجموعة من الفوهات التي تتصل بها القاعدة. وبالتالي ، يتم توسيع وظيفة الخلاط إلى حد كبير - تحل الحاصدة الصغيرة محل الخلاط ، الخلاط ، المروحية والمبشرة.

معالج الطعام المصغر أرخص بكثير من معالج الأطعمة الكاملوإذا لم تقم بتعيينها بمهام معقدة للغاية ، فستكون كافية للاستخدام المنزلي اليومي.

مزايا الجمع بين مصغرة:

  • تعدد الوظائف
  • انخفاض السعر (بالمقارنة مع معالج الطعام) ،
  • التطبيق العملي والاكتناز.

العيوب:

  • بشكل دوري لا توجد قوة كافية ،
  • لا كميات كبيرة جدا من الأطباق.

2. اتخاذ قرار بشأن قوة الخلاط

تنتج حاليًا الخلاطات بسعة 140 واط. كلما زادت الطاقة ، زاد عدد الوظائف التي يمكن للجهاز القيام بها.

  • من 250 إلى 350 واط - تحضير معجون الأطفال ، وتجهيز المنتجات اللينة.
  • من 350 إلى 650 واط - معالجة الأطعمة اللينة - الكريمة المخفوقة ، معجون الجوز ، المربيات ، العصائر ، إلخ. يمكنك طهي اللحم المفروم للشرحات ، لكن هذه ليست الكتلة الناتجة عن معالجة مفرمة اللحم.
  • من 650 إلى 1000 واط - تقطيع الجليد وطحن القهوة.
  • أكثر من 1000 واط - يمكنهم معالجة العجين الكثيف بسهولة - مع فوهات إضافية.

كما نرى 600-750 واط خلاط هو الخيار الافضل للاستخدام المنزلي بسعر / نسبة الطاقة. لكن كل هذا يتوقف على المهام التي قمت بتعيينها للخلاط الذي تم شراؤه.

3. الاهتمام بعدد سرعات الخلاط

Маленькие скорости необходимы для приготовления молочных коктейлей и пюре, средние — для измельчения орехов и овощей, большие — для приготовления теста и фарша.

Две скорости являются минимальным набором скоростей для блендера. Для более комфортной работы необходимо иметь 5-7 скоростей, этого хватит для приготовления большинства блюд. При этом в профессиональных моделях бывает и больше 10 скоростных режимов. هناك أيضًا طرازات تتميز بالتحكم السلس في السرعة ، والتي هي أكثر راحة قليلاً.

هناك عدة أوضاع تشغيل إضافية:

  • نظام الحكم "توربو" - تشغيل الخلاط في أقصى سرعة دوران.
  • وضع النبض (زر "النبض") - يعمل الخلاط بشكل دوري لإيقافه / تشغيله.

4. تعرف على وظيفة الخلاط - الفوهات

  • إيلاء الاهتمام لسكين الخلاط. يوجد في إبريق - خلاط ثابت ، أو على "القدم" - في إصدار غاطس (مرفق خلاط). من المرغوب فيه للغاية أنه ليس بسيطًا (بالعرض) ومعقدة - مع الأسطح المنحنية ، وموقع العديد من السكاكين على مستويات مختلفة. هذا يقلل من "المناطق الميتة" ويضمن حتى خلط المنتجات.
  • خفقت للجلد - فوهة مفيدة ، وتحول الخلاط إلى خلاط ، وهذا يجعل من السهل سوط كريم أو بروتين ، والذي لا يمكن القيام به مع فوهة بسكين. بشكل أساسي ، يتم تصنيع هذه الفوهة بخفق واحد ، ولكن هناك طرازين بهما كورولا. المخفقة موجودة فقط في الخلاطات اليدوية.
  • هريس فوهة - السكين (غالباً الفوهة نفسها) مصنوع من البلاستيك. إذا كنت قد حاولت صنع بطاطس مهروسة باستخدام فوهة سكين عادية ، فستكون لديك كتلة لزجة غير صالحة للأكل. باستخدام هذه فوهة ، سوف تتحول البطاطا المهروسة متجدد الهواء والضوء.
  • المروحية السلطانية. تعمل هذه الفوهة على زيادة وظائف الخلاط ، مما يجعله حصادة صغيرة. إنه يمثل مجموعة كاملة من الفوهات الإضافية (بالنسبة للوعاء): سكين تقطيع ، مجموعة من أدوات التبخير: شرائح كبيرة ، صغيرة ، مبشرة لبطاطس البطاطس ، بالإضافة إلى فوهة للوجبات. هذه الفتحات هي أيضًا نموذجية للخلاطات الثابتة ذات الفتحات القابلة للتبديل. لكن العدد الدقيق للفوهات يعتمد على نموذج الخلاط ، في بعض الطرز لا يوجد سوى سكاكين تشوبر.
  • مضخة فراغ - ضروري لضخ الهواء من حاويات خاصة. تتيح لك طريقة تخزين الأطعمة والأطباق هذه الحفاظ على نضارة تدوم طويلاً ، وتحمي من الروائح ، وتضمن سلامة المظهر الجذاب.
  • فوهة الجليد - سحق الثلج في فتات الجليد لإعداد المشروبات المختلفة.
  • طاحونة - وعاء صغير بسكين خاص. يسمح لك بطحن المنتجات السائبة المختلفة - القهوة والسكر والتوابل ، إلخ.
  • التقطيع - تمزيق (قطع ناعما) الخضروات والفواكه وبعض أنواع الجبن.

هناك أيضًا فوهات إضافية مختلفة: السنانير العجين بالنسبة للتقطيع ، للخلط ، وما إلى ذلك. إذا كنت بحاجة إلى فوهة معينة ، فعليك توضيح قبل شراء ما إذا كان الخلاط الذي تم شراؤه مناسبًا أم لا.

لا تأخذ نماذج تحتوي على عدد كبير من الفوهات إذا كنت لا تخطط لاستخدامها - أنت فقط تضيع أموالك. من الأفضل أن تأخذ نموذجًا يمكنك شراء الفوهات حسب الحاجة. قم أيضًا بتحليل المعدات المتوفرة بالفعل في المنزل (مطحنة القهوة ، الخلاط) وأي فتحات ، على التوالي ، لا تحتاج إليها.

5. الانتباه إلى مواد الجسم والفوهات

الفوهات مصنوعة من البلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ. لكن الفوهات البلاستيكية تخاف من درجة الحرارة وتنهار بسهولة. لذلك ، تحتاج إلى إعطاء الأفضلية لفوهات الفولاذ المقاوم للصدأ. إنها متينة ، أكثر مقاومة للسقوط ، لا تمتص الروائح ، لا تخاف من درجة الحرارة.

العلبة مصنوعة من البلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ. هنا ، اختيار المواد ليست حرجة للغاية ، ولكن لا يزال الفولاذ المقاوم للصدأ أفضل.

6. خيارات اختيار إضافية

استشعار الانهاك - وظيفة مفيدة للغاية ، يتم إيقاف تشغيل المحرك عندما يصل إلى درجة حرارة حرجة. لكن من الأفضل مراقبة وضع تشغيل الخلاط الذي حددته الشركة المصنعة ، وعدم إيقاف تشغيله في حالات الطوارئ.

وظيفة التنظيف الذاتي - ذات الصلة للخلاطات ثابتة. يُسكب القليل من الماء في الإبريق ويتم تشغيل التنظيف الذاتي ، وبعد ذلك يتم شطف الخلاط بالماء النظيف. بالنسبة للخلاطات الغاطسة ، كل شيء أبسط بكثير - في أي حاوية تقوم بجمع القليل من الماء وتشغيل الخلاط فيها ، ثم تشطف الفوهة أسفل الصنبور.

ضجيج المحرك - الطرز المثالية مع ضوضاء تصل إلى 70 ديسيبل. هناك نماذج خاصة مع نظام للحد من الضوضاء ، لكنها ، بالطبع ، أكثر تكلفة.

وظيفة البخار - ذات الصلة للآباء والأمهات الشباب والنباتيين. على الرغم من أنني لا أرى الكثير من الراحة هنا.

عزيزي الخلاطات لا يزال لديها عدد برامج إضافيةالأكثر شيوعًا: اللبن ، الحساء المهروس ، الصلصة ، اللحم المفروم ، إلخ.

فائدة لطيفة:

  • الوقوف،
  • جدار جبل
  • كوب القياس.

7. شبكة VS البطارية

يتم تشغيل معظم الخلاطات المصنعة بواسطة شبكة 220 فولت ولديها سلك بطول حوالي 1.5 متر. كلما كان هذا السلك أفضل - كان سلك التمديد جيدًا بالتأكيد ، ولكنه غير مناسب للغاية. من الجيد أن يكون لديك مقصورة لتخزين السلك في موديلات ثابتة.

تتميز الطرازات المزودة ببطارية مدمجة بوزن أكبر وقوة أقل ، وفي الوقت نفسه لا يستغرق استقلالها الذاتي سوى 20 إلى 30 دقيقة ، وتستمر الشحنة من 3 إلى 4 ساعات. لذلك ينبغي أن تؤخذ هذه النماذج إذا كنت تعرف بالضبط ما تحتاجه.

8. ميزات صغيرة ولكنها مفيدة عند اختيار نموذج ثابت

  • حجم إبريق الخلاط. ليس من السهل إعداد 2 لتر من الحساء المهروس في خلاط 400 مل. لذلك ، حدد الحجم الذي تحتاجه مقدمًا.
  • قدم المطاط أو كؤوس الشفط - تسمح لك بتثبيت الخلاط بشكل آمن ، ولن "يركب" على الطاولة في العمل.
  • فتحة غطاء الخلاط - يسمح لك بإضافة كميات صغيرة من الطعام أثناء تشغيل الخلاط. في الوقت نفسه ، غالبًا ما يتم تنفيذ قابس هذا الثقب في شكل كوب قياس صغير.
  • وجود تاجر مخدرات - يسمح لك بحل إحدى مشاكل الخلاطات الثابتة: "المناطق الميتة". ادفع الكتلة المخفوقة في الاتجاه الصحيح ، ولا تقلق بشأن الخلط غير المتكافئ. بدون انتهازي ، من غير المحتمل أن تكون قادرًا على طهي الأطباق التالية بطريقة جيدة: الكوكتيلات السميكة ، الفول السوداني الكثيف أو المعكرونة الأخرى ، والبوظة.
  • وجود أنفأو رافعة لراحة تسرب منتج من إبريق.

9. المصنعين والضمان

عند الشراء ، تحتاج إلى الانتباه إلى مدة الضمان (على الأقل سنة) وفي الوقت نفسه ، من المستحسن أن يكون هناك مركز خدمة في مدينتك. من الأفضل أيضًا الاختيار من بين الشركات المصنعة المعروفة ، مثل: كينوود ، بوش ، براون ، مولينكس ، فيتيك ، ريدموند ، تيفال ، فيليبس. سيوفر لك هذا ضمان الجودة وخدمة الضمان في الوقت المناسب (إذا كنت في حاجة إليها على الإطلاق).

القليل من المساعدين في المطبخ

الأجهزة الصغيرة التي تساعد بشكل فعال في المطبخ هي الخلاطات. أنها تأتي في اثنين من النكهات.

الخيار 1 - الغمر ، عبارة عن جسم متحرك ممدود مثل القطع ، وهو المحرك الذي بداخله. يتم الانتهاء من فوهات وعناصر مختلفة لذلك:

  • سكين مثبت على الجسم للطحن أو الخلط ،
  • خفق الخفق شبه السائل في الطعام: موس ، كوكتيلات ، بطاطس مهروسة ، عصائر ،
  • وعاء المروحية متصل بالجسم.

تستكمل بعض الطرز بخزان صغير حيث يتم الخلط أو التقطيع.

وفقًا للمضيفات ، فإن وظيفة الخلاط الغاطسة ليست سيئة ، كما هو الحال في الاكتناز. تسمح لك "Grace" و "الوئام" بالوحدة الرئيسية ، بالإضافة إلى إمكانية تعليقها على الحائط ، باستخدام الجهاز في أي مطبخ صغير. كما يتيح لك التنقل لهذا الخلاط العمل بأي صفة طالما لم يتم رش الطعام.

العيب الرئيسي لهذا الجهاز المطبخ هو أنه أثناء التشغيل يجب أن يظل عموديا في اليد ، والضغط باستمرار على الزر. وحجم المنتجات المصنعة هنا صغير ، لكن نوعية الخلط والطحن ممتازة.

2 الخيار. الخلاط الثابت عبارة عن قاعدة مثبتة على طاولة ، يوجد داخلها أيضًا محرك ، كما في إصدار الهاتف المحمول. عندما يتم إدخال إبريق بسكين في الجزء السفلي في الجسم الأساسي ، يتم تعيين السكين في الحركة ، بسبب معالجة المنتج.

تعمل وحدة المطبخ هذه من الزر "تشغيل" دون تدخل المضيفة ، التي يمكنها فقط صب المنتجات الضرورية في الإبريق. في النهاية ، اعتمادًا على المكونات ، يقدم الوجبات الجاهزة والمنتجات شبه الجاهزة التالية:

  • كوكتيل مخفوق
  • جميع أنواع البطاطا المهروسة والصلصات ،
  • كريمة مخفوقة
  • الخليط النهائي أو شبه الخليط ،
  • الجليد المتصدع.

يتم غسلها أيضًا بمفردها ، نظرًا لأن العديد من الخلاطات الثابتة لها وظيفة التنظيف الذاتي.

بطبيعة الحال ، فإن حقيقة أن الوحدة لا "تربط" أيدي المضيفة بنفسها أمر كبير. لكن حجمها ، مقارنة بالجهاز الغاطس ، وعدم القدرة على طهي أجزاء صغيرة ، يخيف بعض العملاء.

ما الذي يمكن أن يفعله معالج الطعام؟

لا ، من الأفضل أن تسأل عما لا يعرف كيف. اليوم ، ربما ، لن يقوم معالج الطعام بتغطية الطاولة ، ولن يصنع شطيرة ولن يغسل الأطباق والأرضيات. ولكن الأمر سيستغرق ما يقرب من جميع الأعمال المنزلية ، وهي:

  • تقشير الخضروات
  • قطع ، طحن ، تمزيق ،
  • العجن العجين
  • عصر العصير
  • كوكتيل مخفوق ، بطاطا مهروسة ، كريمة ،
  • يحلق في اللحم المفروم ،
  • طحن القهوة والجليد والأطعمة المجمدة.

هذا كل شيء ويؤدي الجهاز الأكثر تنوعا المطبخ.

وغني عن القول ، يتم توفير مجموعة واسعة من الميزات من قبل حزمة كبيرة. يتطلب هذا الجهاز المركب متعدد الأغراض:

  • عدد كبير من الفوهات ،
  • القدرات المختلفة
  • العديد من المشجعين
  • سكاكين اضافية
  • عناصر تصفية وأكثر من ذلك بكثير.

وبالتالي ، يتكون معالج الطعام من عدة أجهزة تعمل من مبنى رئيسي واحد ، ويشمل:

لكن أجهزته أكثر تعقيدًا من الوحدات المذكورة أعلاه.

مما سبق يتضح أن كل هذا يعني:

  • أبعاد كبيرة
  • قوة عالية
  • أسعار مثيرة للإعجاب.

ولكن هذا لا يعني أن معالج الطعام المزود بخلاط وخلاط في التهيئة أسوأ أو أفضل من هذه الأجهزة بشكل فردي. من أجل تحديد ما يمكنك الاختيار منه ، دعنا نرى جدول المقارنة.

مقارنة المجاميع حسب المؤشرات

مؤشرمعالج الطعامالمولف
كثافةغير مرضية بسبب التكوين الكبير والحجم الكبير.مرضية للقرطاسية ،

جيد للغاطسة. وظائفممتاز لأنه يحتوي على أكثر من 10 وظائف مختلفةمرضية لكلا ثابتة و

غارق المنتجات المعمول بهاتقريبا كل شيءلينة في الغالب تكلفةارتفاعالميزانية مقارنة بالحصادة رحابةكبيرة ، مع قدرات مختلفة للطهيصغيرة بالمقارنة مع حصادة صعوبة في الاستخدامالاستخدام الصعبسهل الاستخدام سهولة الاستخدامغير مريح بسبب الحاجة لتنظيف عدد كبير من العناصرمريحة ، يستغرق بضع دقائق لتنظيف التطبيق العمليمستحيل ، لأنه يستخدم فقط في حالة إعداد عدد كبير من المنتجاتالاستخدام اليومي

المتطلبات الأساسية لشراء معالج الطعام

إذا لم تقرر ، بعد كل شيء ، ما الذي يجب عليك اختياره ، خلاط أو معالج طعام ، فحاول أن تطرح على نفسك الأسئلة أدناه وتجيب عليها بصراحة. ربما هذا سوف يساعد في اتخاذ القرار.

  1. هل لديك مساحة لمعالج الطعام؟
  2. كم مرة سوف تستخدمها؟
  3. ما هي الأطعمة (بما في ذلك النعومة) التي تشتريها في أغلب الأحيان للطهي؟
  4. شراء الطعام المعالج لن يسبب أضرارا كبيرة في ميزانيتك؟
  5. كم تطبخ؟
  6. ما هي ميزات هذا الجهاز التي تجذبك أكثر من تلك التي هي في أمس الحاجة إليها لإعداد وجبات الطعام لعائلتك؟

من خلال تحليل إجاباتك ، ستصل إلى القرار الصحيح.

إذا كان لديك مساحة كافية لاستيعاب الجمع وقمت بطبخ كمية كبيرة من الطعام يوميًا ، باستخدام العديد من الوظائف في هذه الوحدة ، ولم تكن خائفًا من غسلها أو التكلفة ، يتم إنشاء عربة محطة المطبخ هذه لك ولعائلتك.

إذا كنت قد فكرت جيدًا ، فقد توصلت إلى استنتاج مفاده أنه لا يوجد لديك مربع ، ولا موارد مالية ، ولا عائلة كبيرة ، وأنت على الأخص تغلب على عجة من بيضتين أو بطاطس مهروسة من ثلاث بطاطا ، ثم بالنسبة لك ، بالطبع ، الخلاط أفضل .

حسنًا ، إذا كنت من عشاق المأكولات الذواقة وتسترخي على جسمك وروحك ، والعجن ، والخفق ، والطحن ، والضغط ، والتواء ، وما إلى ذلك على المنتجات ، فإن سعر الوحدة ونقص المساحة والحاجة إلى غسل جبل من المكونات ليست مهمة بالنسبة لك ، وبالتالي فإن وجود هذه الوحدة في الحياة ضرورية للغاية.

وقد تبين أيضًا من الدراسات الاستقصائية التي أجريت على المنتديات أن العديد من النساء يفضلن مجموعات الخلاط للحياة اليومية ، ولكن عندما يبدأ موسم الحفظ ، يندمن على افتقارهن إلى المعالجات الغذائية.

ومن هنا الاستنتاج: الأولويات المحددة بشكل صحيح وفي الوقت المناسب تسهيل وتزيين حياتنا. اكتساب سعيد!

أيهما أفضل: خلاط أو معالج طعام؟

من المستحيل إعطاء إجابة محددة على هذا السؤال ، حيث أن لكل مستخدم رغباته ومتطلباته الخاصة بالأجهزة. لن يتخلى أحد عن الخلاط أبدًا بسبب ضآله ، على العكس من ذلك ، لن ينفق شخص ما الأموال على شراء أنواع مختلفة من أدوات المطبخ ، حيث قام بشراء حصادة واحدة فقط ، والتي تأتي مع العديد من الفوهات التي لا غنى عنها في الأسرة.

شاهد الفيديو: ريفيو عن كيتشن ماشين كينوود ومقارنة بينه وبين بروان وليه اشتريت كينوود وانا عندى بروان (شهر نوفمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send