نصائح مفيدة

فرن خبز الباذنجان

Pin
Send
Share
Send
Send


مرحبًا بجميع قراء مدونتي. في مقال سابق ، تحدثنا بالفعل عن كيفية طبخ الباذنجان المقلي بالثوم والطماطم. هنا ، بناءً على طلبك ، أردت متابعة هذا الموضوع. لكن صف فقط بالتفصيل كيفية تحضيرها في الفرن بحيث لا يكون لذيذًا فحسب ، بل سريعًا ، والأهم من ذلك أنه لا يوجد الكثير من المتاعب.

هذه الخضروات الرائعة هي منتج شعبي إلى حد ما في جميع أنحاء العالم. يمكنك طهيها مع كل من الخضروات واللحوم المفرومة. في أي حال ، سيكون لذيذ ومرضية. لذلك ، يمكنك تقديمه إلى الطاولة مع أو بدون طبق جانبي ، الأمر متروك لك لتقرر. على سبيل المثال ، نود أن نقدم أطباقًا مثل وجبة خفيفة مع عائلتنا.

في الواقع ، يمكن أن تؤكل الباذنجان بأي شكل من الأشكال ، حتى الخام. لكننا لن نذهب إلى التطرف والتفكير في كيفية طهيها بطريقة مثيرة للاهتمام. بعد كل شيء ، هناك الكثير من الوصفات التي يصعب تحديدها. يمكنك طهي طبق جديد كل يوم لمدة شهر وعدم تكرار. لذلك ، قررت اليوم أن أطلعكم على خيارات بسيطة وليست غاية تحبها عائلتنا.

كيف لطهي الباذنجان بسرعة ولذيذ في الفرن؟

هذه هي اجمل طريقة. ولكن لا أعتقد أنه معقد. هذا ليس كذلك. بعد كل شيء ، أي طبق مصنوع من هذه الخضار يعتبر لذيذ جدا. إنه بمثابة وجبة خفيفة جيدة ليس فقط لقضاء عطلة ، ولكن أيضا في أي يوم آخر. سيكون التذوق المألوف سعيدًا بمثل هذا الطعام. لذلك ، طبخ وانظر لنفسك.

المكونات:

  • الباذنجان - 2 قطعة ،
  • الطماطم - 4 قطع ،
  • جبنة سولوجوني - 300 غرام
  • الفلفل البلغاري - 2 كمية ،
  • الثوم - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • باسل - 20 غرام
  • سيلانترو - 20 غرام
  • زيت نباتي - للقلي ،
  • مزيج الفلفل حسب الذوق
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. للبدء ، وغسل جميع الخضروات والأعشاب. جفف بمنشفة ورقية أو منديل لإزالة الرطوبة الزائدة.

2. قشر الثوم من القشور والفلفل من البذور.

3. ضع طماطم في وعاء عميق وسكب الماء المغلي. لذلك سيكون من الأسهل بالنسبة لنا التخلص من القشرة. اتركيه لفترة من الوقت أثناء تحضير المنتجات الأخرى للصلصة.

4. الفلفل البلغاري المفروم مع القش الصغيرة.

5. نحن أيضا أجاد جزء من المساحات الخضراء.

6. نخرج الطماطم من الماء وننظفها من القشرة والساق. نحن نقطع مكعبات صغيرة.

ضع هذا القطع جانبا لفترة من الوقت.

7. نزيل مكان القصبة في الباذنجان. وقمنا بقصها إلى شرائح بسماكة 1 سم حتى لا تصنع مروحة.

8. ملح كل بتلة من اللون الأزرق قليلا وتوضع جانبا على طبق. بعد الاستلقاء ، سوف تفرز العصير المر.

9. يتم قطع الطماطم الأخريين إلى دوائر بسماكة 5 - 7 ملم.

10. يتم تقطيع الخضر المتبقية ووضعها في كوب صغير عميق.

11. فرم الثوم ناعما أو الضغط من خلال الصحافة. يمكنك أيضا استخدام مبشرة غرامة. نرسلها إلى البازيليك والكزبرة.

تخلط جيدا مع شوكة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الكزبرة.

12. يحتاج الجبن suluguni. ولكن في بعض الأحيان يكون من الصعب العثور عليها في المتاجر ، حتى تتمكن من استبدالها بآخر. يجب قطعه إلى مواد بلاستيكية طويلة في كمية بتلات الباذنجان.

قد يكون استبدال منتج الألبان هذا أديغي أو برينزا. ولكن لأنه يجب أن يذوب ، يخلط مع الجبن الصلب العادي أو جبن موزاريلا.

13. ضع الفلفل في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. تقلى حتى تصبح لينة.

14. هناك نرسل الطماطم مع الأعشاب ويمكنك إضافة القليل من الملح. أضف خليط من الفلفل. مزيج والغطاء. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.

يمكن جعل الصلصة ساخنة عن طريق إضافة adjika أو الفلفل الحار. لكنه اختياري.

15. أخرج كل السائل من الباذنجان وابدأ في ملئه. أولاً ، ضع البتلة على مزيج من الأعشاب والثوم ، ثم الطماطم والجبن. اضغط على القمة ببلاستيك آخر.

هكذا افعلها حتى النهاية. نضع الخضار على ورقة الخبز ، مدهون بالزيت النباتي أو مغطاة بورق.

للإصلاح حتى لا تنهار المروحة ، يمكنك استخدام سيخ خشبي.

16. علاوة على ذلك ، قمنا بنشر كتلتنا النباتية. نرسل إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة لمدة 20 - 25 دقيقة.

هل صحيح أن هذا الطبق سيبدو جميلًا على الطاولة الاحتفالية؟ ويمكن استخدامه ليس فقط كوجبة خفيفة ، ولكن كطبق جانبي.

الباذنجان اللذيذ يخبز في الفرن مع الطماطم والجبن

هذا هو طبق الخضار اللذيذ الذي كان عليّ أن أطبخه. إنه جميل للغاية ، إنه من الجيد دائمًا تقديمه وليس أقل ما يجب تناوله.

هذه الوصفة موجودة بالفعل على صفحات مدونتي ، تسمى "Eggplant Fan" ، لكنني اليوم أود إدراجها في هذه المقالة المواضيعية. صدقوني ، خيار الطبخ هذا يستحق كل هذا العناء.

  • الباذنجان - 4 قطع
  • جبنة - 250 غرام
  • طماطم - 8 قطع
  • جرس الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - 2 فصوص
  • الريحان - 1-2 فروع
  • ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
  • التوابل حسب الذوق والرغبة
  • الزيوت النباتية - 2 - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق

1. "الأزرق الصغير" يغسل ويجف. بعد ذلك ، لا تقطع القصبة ، ولكن فقط عن طريق قصها ، وقطع "التنورة" ، المقطوعة في شكل مروحة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تسليح نفسك بسكين حاد للغاية وإحداث شقوق ، بدءًا من أنف حادة وأسفل الساق مباشرة. يجب أن يتراوح سمك الشرائط من 1 إلى 1.5 سم.

وهذا يعني ببساطة أنك تحتاج إلى قصه حتى يتم تثبيت الشرائط على الساق ، وعند فتحها ستشكل مروحة.

2. ملح اللحم الأبيض ، وفرك بلطف بأصابعك. ونحن نفعل ذلك بعناية حتى لا نكسر الشغل لدينا. اسمح لها بالاستلقاء لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تصبح أكثر ليونة ، وتخرج كل المرارة.

وهكذا تسير العملية بشكل أسرع ، ضع لوح تقطيع على الخضار المقطوعة ، ثم ضع قدر صغير به ماء.

3. اطبخ زيت الثوم. للقيام بذلك ، يقطع الثوم ويضاف إليه الزيت. سيكون لبث ويكون جاهزا. في الخليط الناتج ، يمكنك إضافة تلك التوابل التي تريدها.

4. تقطع الطماطم إلى دوائر ، وإذا كانت كبيرة ، فكل واحدة منها إلى نصفين آخرين. سنقوم بتضمينهم في "مروحة". وأيضا قطع الفلفل الحلو في نصف الحلقات. بالطبع ، يمكنك الاستغناء عنها ، ولكنها ستعطي رائحة لا تضاهى ببساطة للطبق بأكمله.

5. قم أيضًا بقطع الجبن بحيث يتم وضعه في "مروحة" بشكل ملائم. إذا كان هناك موزاريلا ، فسيكون الأمر جيدًا. إذا لم يكن كذلك ، ثم من حيث المبدأ أي الجبن الثابت على ما يرام.

6. في هذه الأثناء ، لدينا "الأزرق الصغير" يعرج قليلاً ، ونحن بحاجة إلى الضغط بلطف على الرطوبة الزائدة منها. ثم دهن الصفائح بزيت الثوم جنبًا إلى جنب مع البهارات والثوم.

7. ويمكنك وضع الطماطم في فتحات.

ثم الجبن وثلاث حلقات من الفلفل الحلو. للتذوق والرائحة ، ضعي نفس ريحان الرائحة.

8. الشحوم ورقة الخبز مع الزيت النباتي. رتب "المعجبين" ، والطماطم الصغيرة الكاملة ، وألقِ على رأس كل هذا الروعة الفلفل المتبقي.

9. نضع جمالنا في فرن مسخن إلى 180 درجة ونخبز لمدة 20 دقيقة.

10. في نهاية الطهي ، أخرج المقلاة واترك الطبق يبرد قليلاً ، خمس دقائق ستكون كافية. ضعي "المعجبين" على لوحات مجزّزة وقدمها. تناول الطعام بكل سرور ، وتمتع بطعم ورائحة ومظهر الطبق الرائع.

لا تبدو أن الوصف قد تحول كبير جدًا. كل شيء مستعد بكل بساطة وبسرعة.

شطائر ساخنة مع قشرة الجبن الذهبي

يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة خفيفة على الطاولة الاحتفالية ، أو ساندوتش لتناول وجبة خفيفة. وبدلاً من قطعة الخبز المعتادة ، سيكون لدينا دائرة من الخضروات.

مثل هذا شطيرة لذيذة سواء في شكل حار وبارد. تحضير هذا الطبق ، وأنا متأكد من أنه لن يتركك غير مبال.

  • باذنجان - 1 قطعة (كبير)
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر
  • جزر - 1 قطعة (صغيرة)
  • جرس الفلفل - نصف
  • الثوم - 2 فصوص
  • الجبن - 100 غرام
  • كريمة حامضة أو مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  • الزيوت النباتية - 3 - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • الفلفل الحلو - 2 ملعقة شاي من دون أعلى
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • الخضر للخدمة

1. قم بغسل وتجفيف وقطع الخضار في دوائر بسمك 1 سم.

من الأفضل اختيار فاكهة كبيرة ، ولكن ليس سميكًا جدًا. سيكون لديها بالفعل الكثير من البذور. وكذلك في مثل هذه المرارة.

ضعي دوائر في وعاء ورشيه بالملح. سوف يساعد على التخلص من المرارة والرطوبة. اترك في هذه الحالة لمدة 20-30 دقيقة ، ثم اخرج كل قطعة قليلاً ، واحرص على عدم كسرها وعدم الإضرار بالسلامة.

2. في هذه الأثناء ، تسمح القطع للعصير بالدخول ، لنأخذ الخضروات الأخرى. يُقطع البصل إلى أرباع الخواتم ، والفلفل ذي الألوان الزاهية مع القش ، وصر الجزر.

3. ثم تقلى كل شيء في مقلاة ، بشكل منفصل في منطقتها ، في الوقت الحالي ، دون تحريك المكونات لفترة من الوقت. يضاف الفلفل الحلو ، وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة. وفي هذه المرحلة ، يمكن خلط جميع المكونات بحيث تتبادل أذواقها.

4. الجبن الصلب ، مثل البارميزان ، صر. ثم قم بقطع الثوم ، يمكنك استخدام نفس المبشرة لهذا الغرض. صب الفلفل الحلو لهم ، وأيضا إضافة القشدة الحامضة ، أو المايونيز. إذا قمت بإضافة القشدة الحامضة ، يمكن أن يكون المملح قليلاً.

5. ادهن صحن الخبز بالزيت النباتي واخماد دوائر الخضروات المجهزة والمضغوطة. ضعي مزيج الخضار المقلي على الوجه ثم على الجبنة. توزيع كل شيء بالتساوي بما فيه الكفاية لجميع القطع.

6. ضعي القالب في فرن مسخن إلى 200 درجة واخبزه لمدة 20 دقيقة.

ثم الحصول عليها ووضعها على طبق ، وخدمة ومحاولة. شطائر لذيذة لذيذة لن تتركك غير مبال. اتضح لذيذ جدا.

طريقة بسيطة وسريعة لخبز "الأزرق" في صلصة الثوم

هذه هي أسهل وصفة مع الحد الأدنى من المكونات وبنفس الوقت الحد الأدنى من الطهي. وتبدو الخضروات المخبوزة لذيذة لدرجة أنك ستحتاج بالتأكيد إلى تكرار تحضيرها قريبًا.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الجبن إلى الوصفة. وإذا فركته من الأعلى ، فستحصل على طبق بطعم جديد.

  • الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
  • مايونيز - 50 مل
  • الثوم - 4 فصوص
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

1. غسل وتجفيف الخضروات. من الأفضل أن تأخذها متوسطة الحجم. ثم تقطع إلى شرائح بسمك 0.7 - 0.8 سم وملح.

واسمحوا الوقوف في هذا النموذج لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستبدأ الدوائر في العصير ، وستخرج المرارة منه.

2. بعد ذلك ، يجب مسح التشكيلات المقطوعة بمنشفة ورقية ، وهذا الإجراء في حد ذاته سيسمح لك بإزالة العصارة المرة منها.

3. في هذه الأثناء ، لدينا وقت فراغ ، يمكننا طهي صلصة مايونيز الثوم. للقيام بذلك ، اقطع الثوم باستخدام مكبس وضعه في المايونيز. إذا كان من الممكن طهيها في المنزل ، فسيكون الأمر جيدًا. إذا لم يكن كذلك ، فسوف يتناسب المتجر أيضًا تمامًا.

أضف أيضًا الفلفل الأسود المطحون إليه ، وإذا أردت ، اسكب قليلًا من التوابل المفضلة لديك. مزيج من الأعشاب بروفنسال ممتاز لهذه الأغراض.

4. معطف كل دائرة مع خليط المايونيز الثوم من جميع الجوانب.

ضعها على ورقة خبز مغطاة بورق شهادة جامعية.

5. اخبز في درجة حرارة 200 - 220 درجة لمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون الدوائر بلون بني فاتح وستنتشر الرائحة اللذيذة في جميع أنحاء المطبخ.

الطبق البسيط جاهز. يمكنك تحريك الدوائر على طبق وتقديم.

وإذا طبخت بالجبن ، فسيتم تغطية الدوائر الموجودة في الأعلى بطبقة رودي جميلة.

وسوف يتحول لذيذ في أي من الخيارات المحددة.

الباذنجان مع الجبن ، الجبن والثوم

طريقة أخرى لخبز لذيذ في الفرن ، الخضار اليوم لدينا هي أيضا بسيطة جدا ، سواء في تكوين المكونات وفي التحضير.

  • الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجبن المنزلية - 70 غرام
  • الجبن - 50 غرام
  • الثوم - 1 فص (صغير)
  • الخضر - 2 - 3 فروع
  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة

1. قطع الخضار بالطول إلى نصفين متساويين. السويقة ليست ضرورية لخفض. غليهم في الماء المغلي المملح لمدة 7 دقائق. ثم الخروج والسماح لتبرد قليلا.

2. في هذه الأثناء ، سوف نستعد التعبئة. للقيام بذلك ، سحق الرائب مع انتهازي لإعداد البطاطا المهروسة. لذلك سيكون أكثر اتساقا.

يُضاف إليه الثوم والأعشاب المفرومة ، والجبن المبشور ، والبيض (بالنسبة إلى كمية معينة من المكونات التي نحتاجها ليست كبيرة). أو خذ صفار البيض فقط. وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة. خلط الكتلة.

3. أخرج اللب من الخضار المبرد بملعقة ، وترك الحواف بسمك لا يقل عن 1 سم. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة ونضيفه إلى كتلة الجبن.

4. قم بتغطية ورقة الخبز بورق الورق ووضع "القوارب" المرتجلة على سطحها ، واملأها باللحوم المفرومة.

لجعل الطبق أكثر شهية في المظهر ، يرش الجبن المبشور في الأعلى.

5. اخبز في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة 30 دقيقة. ثم الخروج وخدمة.

إذا كانت الثمرة كبيرة ، فسيتم الحصول على حصتين من هذه الكمية من المكونات. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الوجبات ، فقم بزيادة كمية جميع المكونات بشكل متناسب.

طبخ وتناول الطعام من أجل الصحة!

لفائف اللحم المفروم في صلصة الطماطم

بطبيعة الحال ، تتطلب أطباق اللحوم وقتًا أطول بقليل للطبخ من أطباق الخضار. لكن لا يمكنك الاستغناء عنها. علاوة على ذلك ، يتم الجمع بين اللحوم والباذنجان معًا تمامًا ، والأطباق التي تحتوي على هذه المكونات دائمًا ما تكون لذيذة.

وهنا واحدة من أكثر الوصفات الرائعة. سوف نستخدم لحوم البقر المطبوخة في ذلك. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تكون الحشوة من أي لحوم أخرى ، وكذلك الدجاج. وبالطبع ، فإن مزيجًا من اللحوم المختلفة سيجعل الطبق أكثر ذوقًا.

  • لحم مفروم - 1 كجم
  • الباذنجان - 1 كجم
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر
  • الثوم - 2 فصوص
  • جبنة موتزاريلا - 150 جم
  • ريحان مجفف - 2 ملعقة شاي
  • ملح ، فلفل أحمر حسب الرغبة

  • الطماطم - 800 غرام (يمكن أن تكون صلصة الطماطم)
  • الثوم - 2 فصوص
  • ملح ، فلفل أحمر حار
  • سكر - 0.5 ملعقة صغيرة

أيضا ، إعداد بعض الزيوت النباتية لشحوم صحن الخبز.

1. "الأزرق" غسل وقطع الجذعية. ثم تقطع طولياً إلى شرائح رفيعة إلى حد ما ، بسمك حوالي 0.5 سم ، وسنقوم بإعداد اللفات ، وبالتالي ، من أجل تسهيل عملية طيها وستحتاج إلى مثل هذا السماكة.

2. قم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز ووضع اللوحات المقطوعة في صف واحد. ضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تصبح الخضروات أكثر ليونة وسيكون من الأسهل بالنسبة لنا التعامل مع مهمتنا.

3. في حين يتم خبز الكعك ، فإننا سوف نأخذ الحشو. لدي بالفعل جاهزة ، لذلك سأضيف فقط البصل والثوم إليه. ولكن لهذا ، يجب سحق المكونات. يمكنك القيام بذلك في خلاط ، أو يمكنك تحريف طاحونة اللحم. اختيار طريقة أكثر ملاءمة لنفسك.

إذا كنت لا تحب رائحة الثوم وطعمه في حشو اللحم ، فقم فقط بإضافة البصل.

أيضا ، يجب أن يكون اللحم المفروم ملح حسب الرغبة ، ويضاف الريحان المجفف والفلفل الحار الأحمر حسب الرغبة. إذا كنت لا تحب الأطباق الحارة ، فيمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون أو الأحمر ، لكن ليس كثيرًا.

4. إعداد طبق الخبز على الفور. سوف نستخدم شكل زجاجي ذو جوانب عالية. يجب أن يكون مشحم بالزيت النباتي.

5. ضعي ملعقة كبيرة من اللحم المفروم على طبق الشريحة المخبوزة و لفها في لفافة. أضعاف التماس أسفل في العفن. بنفس الطريقة ، قم بعمل جميع القوائم ، وقم بوضعها بإحكام في صفوف متساوية.

6. الآن نحن بحاجة إلى إعداد التعبئة. اجعلها سهلة يمكنك تقشير الطماطم واللكم بخلاط ، أو مجرد استخدام عصير الطماطم الكثيف مع اللب.

يُضاف الثوم المفروم والملح والسكر إليه ويُخلط المزيج. ضعي النار في النار مع التحريك ، انتظر حتى يغلي المزيج واطهيه لمدة 10 دقائق.

7. ثم ملء لفات الانتظار مع عصير الطماطم العطرية الناتجة ووضعها في الفرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 40 - 45 دقيقة.

8. بعد وقت ، أخرج الطبق ، مع رش الجبن المبشور وتخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

إذا كنت تستخدم جبنًا آخر ، فقد يزيد وقت المرحلة النهائية قليلاً. نحن بحاجة إلى تحقيق دولة حيث سوف تذوب تماما.

أخرج الطبق النهائي من الفرن وضعه على الأطباق في الأجزاء المطلوبة.

أكل بسرور. اتضح أن الطبق كان فاتح للشهية وجذاب ، لذا يمكن طهيه ببساطة لتناول العشاء ووصول الضيوف.

الباذنجان على الطريقة التركية يخبز في الفرن

وهذه طريقة أخرى لطهي الخضار باللحوم. وبالطبع ، سوف نستخدم الحشو مرة أخرى. أطباقنا سريعة اليوم ، لذا إذا أردنا طهيها باللحوم ، فيجب أن تطحن في مطحنة اللحم.

يبرز هذا الطبق أنه بهذه الطريقة يتم طهيه في تركيا. ويجب أن أقول أنني يجب أن أجربها هناك. وأريد أن أخبرك أنها لذيذة وغير معقولة. يبدو أن كل شيء يتم تبسيطه كما هو الحال دائمًا ، ولكن يبدو أن هذه العبقرية تكمن ببساطة في البساطة. وهكذا سنطبخ.

  • الباذنجان - 5 قطع.
  • لحم البقر المطحون - 250 غرام
  • البصل - 4 قطع.
  • الثوم - 2 فصوص
  • فلفل حلو - 2 قطعة.
  • البقدونس - حفنة صغيرة
  • الزيوت النباتية
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة
  • سكر - 0.5 ملعقة صغيرة

  • معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  • الماء - 1.5 كوب

1. اغسل الخضار واترك الجذع ، وقطع شرائح الجلد من الفاكهة بالطريقة الموضحة في الصورة.

ثم قم بعمل شق طولي عميق على أحد الجانبين وقم بملئه بالماء المملح حتى يصبح ضعيفًا ، وكذلك يخرج المرارة. نقع في الماء لمدة 30 دقيقة.

2. جفف الخضار وشحمها من جميع الجوانب بالزيت النباتي. ادهن ورقة الخبز بالزيت وضع الخضروات المجهزة عليها ، ويفضل مع قطع. إذا لم ينجح الأمر ، فلا بأس ، ثم اقلبه.

3. Поставить противень в духовку, выпекать до состояния, пока они не станут мягкими, а также слегка не подрумянятся. Температуру выставить в 180 градусов.

4. Подготовим начинку. Для этого мелко порезать лук и измельчить чеснок. Согреть сковородку, налить в нее масло и обжарить их до мягкости.

5. Добавить порезанный небольшой соломкой болгарский перец и измельченную петрушку. Желательно взять зеленый и красный перец, так блюдо будет выглядеть более привлекательно.

6. Выложить в сковородку фарш, посолить и поперчить, жарить до состояния, пока он не побелеет.

7. كانت خضراواتنا ذات لون بني قليلاً في الفرن ، وأصبحت أيضًا ناعمة. نخرجهم من الفرن ونستخدم ملعقة وسكين لفتحهم ، بحيث يتم تشكيل مكان من الداخل حيث سننشر الحشوة. في هذه الحالة ، يمكنك سحق الوسط قليلاً بملعقة ، بحيث يكون هذا المكان أكبر.

لا تحتاج إلى الحصول عليها من المقلاة.

8. في الداخل ، مع رش السكر ، سوف يستغرق بضعة قروش حرفيًا. ثم شغل مع ملء اللحوم ، ووضعها في الكثير ، وإحكام شديد. يجب أن يكون كافيا لجميع الشغل.

مقبلات مع شريحة من الطماطم وشريحة من الفلفل الحلو.

9. تمييع معجون الطماطم بالماء وتصب في ورقة الخبز.

10. ضع الخبز في فرن مسخن إلى 180 درجة. قد يستغرق وضع الوجبة في حالة الاستعداد 20 إلى 30 دقيقة ، اعتمادًا على خصائص الفرن.

انظر إلى الجمال الذي لدينا. وهذه ليست واحدة من كرامته. لا يبدو الطبق لذيذًا فحسب ، بل لا تزال تنبعث منه رائحة كريهة وشهية جدًا! ومع ذلك ، مثل كل ما هو مطبوخ في تركيا.

فيديو عن كيفية طبخ الباذنجان التركي مع لحم الغنم

هذه الوصفة جيدة جدًا لدرجة أننا قررنا تصوير عملية الطهي بأكملها. مشاهدة وطهي الطعام. على الرغم من أن الأمر ليس بسيطًا تمامًا ، ولكن إذا قمت بكل شيء على مراحل ، يمكنك التعامل معه دون صعوبة.

في الموسم الذي تنضج فيه الباذنجان ، يعد هذا الطبق من أفضل الأطباق.

الوصفة تحتاج بالتأكيد إلى وقت للطهي. لكن النتيجة النهائية تبرر كل شيء. الباذنجان التركي لذيذ جدا لدرجة أنهم يرغبون في طبخهم مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

طريقة سريعة لخبز الباذنجان المحشو بالجبن

في غضون 30 - 40 دقيقة فقط ، يمكنك طهي طبق مخبوز وصحي في الفرن. من هذه ، سيتم خبز لمدة 20 دقيقة ، وسيتم قضاء بقية الوقت على إعداد المكونات.

وستحتاج منتجات الطهي إلى أبسطها.

  • الباذنجان - 4 قطع.
  • الطماطم - 3 قطع
  • جبنة - 200 غرام
  • إكليل الجبل الطازج أو المجفف
  • الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • الزيوت النباتية لتشحيم ورقة الخبز
  • الأعشاب الطازجة للزينة

1. غسل وتجفيف الخضروات مع المناشف الورقية. اقطع الطماطم في الأعلى بالعرض ، واسكب الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم صفيها من الماء واسكب الخضار في ماء بارد.

ثم تقشر الجلد وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

2. "الأزرق" قطع في النصف ، بالطول. ثم اقطع اللب من الوسط ، تاركًا الجوانب طولها 1 - 1.5 سم ، وستحصل على هذه القوارب الرائعة.

يرش الملح والفلفل في الداخل ويترك لمدة 10 إلى 15 دقيقة. (لكي لا تضيع الوقت ، خلال هذه الفترة ، يمكنك عمل الطماطم).

3. وفي الوقت نفسه ، مقطعة إلى مكعبات اللب منهم التي حصلوا عليها. قم بقصه أصغر ، حتى ينضج الطبق بشكل أسرع ويصبح أكثر غضًا.

4. اخلطي الخضروات المفرومة في وعاء واحد والملح والفلفل حسب الرغبة. أضفها أيضًا إلى الأرض المجففة أو إكليل الجبل الطازج. إذا لم يكن لديك ذلك ، فيمكنك التقاط بديل له في شكل زعتر أو مزيج من أعشاب بروفانس.

5. ملء القارب مع الخليط ، وتوزيع كل شيء بالتساوي.

6. تقطع الجبنة إلى شرائح طويلة وتوضع فوق خليط الخضار. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضا أن يفرك على مبشرة.

7. ضع القوارب المملوءة على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز ومدهون بالزيت النباتي. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. ستحتاج إلى درجة حرارة 200 درجة.

في نهاية الطهي ، قم بإخراج ورقة الخبز ، ووضع الطبق النهائي على طبق ، ورش بالأعشاب المفرومة ويقدم. لتناول الطعام في حين أن كل شيء ساخن ، سيكون لذيذ جدا.

فيديو عن كيفية طبخ الباذنجان الكامل مع الجبن في رقائق

إذا كنت تريد أن يكون الطبق لذيذًا وصحيًا ، فاخبز جميع المكونات في الوصفة في شكل رقائق. هذه العبوة الواقية ستسمح لهم بأن يخبزوا في عصيرهم الخاص ، بدون قطرة من الزيت.

نتيجة لذلك ، نحصل على طعام صحي بالكامل في وقت قصير.

توضح الوصفة كيف يتم طهي الطبق على نار مفتوحة. ولكن يمكنك خبزها بأمان في الفرن. سوف يستغرق وقت الطهي الكثير. وتبقى عملية الطهي بأكملها دون تغيير.

أصدقائي الأعزاء ، هذا اختيار لذيذ اليوم. كل وصفة فريدة من نوعها ، وفي الوقت نفسه بسيطة بشكل لا يصدق. يستغرق القليل جدا من الوقت لإعداده. بصرف النظر عن الوقت الذي يقضيه في الفرن ، كل شيء آخر يحدث بسرعة كبيرة.

هذا ، كما يمكنك أن تفهم ، كل شيء يحتاج إلى إعداد وتقطيع ، وإذا لزم الأمر ، مقلي قليلاً. ثم قم بنقل ثمار عملهم للعناية بالفرن. وهي ، مثل الساحرة ، ستنتهي من كل العمل. وعلينا فقط الاستمتاع بأطباق الباذنجان اللذيذة.

إعداد

قطع الباذنجان في نصف بالطول. لا يمكن قطع المسامير من الخضروات. ضعي الباذنجان على صفيحة خبز مع الجلد لأسفل وصب زيت الزيتون. يوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة لينعم.

اقطع الطماطم والموزاريلا إلى دوائر. أخرج الباذنجان من الفرن ، ضعيه على الطماطم والجبن. أخبز لمدة 5 دقائق أخرى حتى يذوب الموزاريلا. مقبلات بأوراق الريحان قبل التقديم.

وصفة الباذنجان المحشو باللحم المفروم

تريد أن تأكل مثل هذا لذيذ على مدار السنة ، على الأقل يوميا. ولكن في فصل الشتاء ، هذه المتعة باهظة الثمن ، وفي الصيف ، هناك دائمًا شيء آخر بجانب هذا. لكنه ما زال يستحق المحاولة. زوجتي تفعل ذلك عندما تريد شيئا الأصلي.

المكونات:

  • باذنجان - 5 قطع ،
  • لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقر) - 300 غرام
  • جبنة صلبة - 100 غرام
  • الطماطم - 3 قطع ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الثوم - 3 الأسنان ،
  • ملح حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ،
  • زعتر - 1 ملعقة صغيرة ،
  • باسل - 1 ملعقة صغيرة ،
  • المفرقعات الأرضية - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • زيت نباتي - للقلي ،
  • الخضر - حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. يتم غسل وتجفيف جميع الخضروات والخضروات من الرطوبة الزائدة.

2. من الباذنجان (من الأفضل أن تأخذ الصغيرة) نقطع سيقان. ضعها في مقلاة وسكب الماء المغلي. ينضج لمدة 10 دقائق. ثم نقوم بتبريدهم قليلاً حتى تتمكن من العمل معهم.

يتم ذلك بحيث يكون الوقت الذي يقضونه في الفرن هو الحد الأدنى.

3. البصل والثوم مقشر ومفروم فرما ناعما. يقلى في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. اللحم المفروم يمكن أن يؤخذ أي ، لكن لدينا مختلطة. إضافته إلى الخضروات. وفي الوقت نفسه ، ملح ، فلفل ، وصب التوابل.

5. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وإرسالها إلى هناك. اطبخي حتى يتبخر السائل.

6. فرم الخضر ناعما ووضعها في وعاء عميق.

7. قطع الباذنجان إلى النصف على طول كامل. أزل اللحم بسكين أو ملعقة كبيرة ، لكن ليس جميعها. اترك مكان ما 5 ملم. وبالتالي نحصل على القوارب.

8. لن نرمي النغمة. نقطعها إلى مكعبات ونرسلها إلى العشب.

9. لهم نضيف حشو الجاهزة. خلط وجرب. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من الملح.

10. ادهن ورقة الخبز بالزيت النباتي أو قم بتغطيتها برقائق.

11. نقوم بتعبئة الباذنجان ووضعه على ورقة.

12. ثلاثة الجبن على مبشرة غرامة ويرش عليها قواربنا.

13. نرسل إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة ، لمدة 20 دقيقة.

في نهاية الوقت ، نحاول ونتعجب من استعدادنا. شهية طيبة!

كيفية خبز الباذنجان كله؟

يمكن استخدام هذا الطبق بشكل مستقل وكطبق جانبي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهيه باللحوم أو الدواجن. لن نستخدمها مع هذا. وأيضًا ، أخبزه ببساطة في الفرن وحده ، دون استخدام أي شيء آخر. ثم جاهزة إضافته المفروم إلى أي طبق. سيكون لدينا وصفة ألذ بكثير.

المكونات:

  • الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • البطاطس - 3 قطع ،
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الثوم - 3 الأسنان ،
  • البقدونس - 1 حفنة ،
  • الشبت - 1 حفنة ،
  • ملح حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ،
  • الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة التحضير:

1. جميع الخضروات ، الخضر وجافة.

2. قص ساق من الباذنجان وثقبها بشوكة في عدة أماكن. توضع في وعاء وتملأ بالماء الدافئ والملح.

3. قشر الجزر والبطاطس إلى شرائح بسمك حوالي 1.5 سم.

4. قشر البصل من القشر وقصه إلى 4 أجزاء بالطماطم.

5. الفلفل البلغاري المفروم إلى شرائح.

6. الخضر المفروم ناعما.

7. كل ما أعددناه ، وضعت في الأكمام.

8. اخرج الثوم نفسه من خلال مكبس.

9. الملح والفلفل. إضافة أيضا الزيت النباتي وتخلط.

10. نأخذ الباذنجان من الماء ونمسحه. نرسل إلى محتويات الحزمة.

11. دع الهواء يخرج من الغلاف وأغلقه. نجعل 3 ثقوب.

12. نرسل إلى الفرن ، مسخن إلى 200 درجة ، لمدة 20 دقيقة.

عند التقديم ، يمكن قطع الخضار النهائية.

وصفة الباذنجان اللذيذة مع الجبنة والفطر.

يتم إعداد هذا الطبق بسرعة وسهولة. إذا كنت تقوم بتجميع طاولة احتفالية ، فسوف تبدو جميلة عليها. الذوق هو أيضا غير عادي للغاية.

المكونات:

  • الباذنجان - 2 قطعة ،
  • الفطر - 150 غرام ،
  • الطماطم - 2 قطعة ،
  • جبنة - 100 غرام
  • الثوم - 3 الأسنان ،
  • الملح - 2 القرصات
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الشبت - 5 غرام
  • مايونيز - 200 مل

طريقة التحضير:

1. بلدي الباذنجان. نزيل الجذع منها ونقطعها. يجب أن يكون سمك اللوحات حوالي 1.5 سم.

2. ضعها في كوب كبير وملح. اتركيه لمدة 15 دقيقة لتستريح من المرارة.

3. تقطع الفطر إلى مكعبات.

4. كما تفعل مع البصل.

5. الطماطم مقطعة إلى دوائر.

6. لصلصة الشبت فرم ناعما ، والضغط على الثوم من خلال الصحافة. تخلط مع المايونيز.

7. ضعي اللون الأزرق الصغير على ورقة خبز مغطاة بورق.

8. انتشر فوق كل طبقة: الطماطم والبصل والفطر وصلصة.

9. نرسل إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة ، لمدة 30 - 40 دقيقة. يرش بالجبن المبشور قبل 20 دقيقة من الطهي.

الوصفة كاملة جاهزة ، ونحن ننتقل إلى التالي.

طبق الغذائية مع الخضروات

هذا الطعام الممتاز جيد لأي سبب. الغداء والعشاء أو بعض عطلة. يمكنك طهيه على الأقل كل يوم ، لأنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.

المكونات:

  • الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • كوسة - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الطماطم - 2 قطعة ،
  • معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
  • ماء - 200 مل
  • الملح - 1 ملعقة صغيرة ،
  • الأعشاب بروفنسال حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ،
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة التحضير:

1. اغسل الخضروات وجففها حتى تجف.

2. قصها إلى دوائر بنفس السماكة: 1 سم.

سيكون من الأفضل إذا كانت من نفس القطر. ثم سيكون الطبق أكثر جمالا.

3. نضعها في شكل دائم بالتناوب ، لأنها ذات ألوان مختلفة.

4. هل ملء. اخلطي الماء ومعجون الطماطم وزيت الزيتون. صب الملح والفلفل والأعشاب هناك. مزيج وملء محتويات النموذج.

5. غطي كل شيء بالرقائق وأرسله إلى الفرن. أخبز لمدة 1 ساعة في 180 درجة.

كما ترون ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فإن طهي هذا الطعام هو الخيار الأسهل.

وصفة الباذنجان المخبوزة من جوليا فيسوتسكايا

وهناك بقعة جيدة ستكون موجودة في هذه الطريقة. يناسب هذا الطبق جيدًا وجبة خفيفة للطاولة الاحتفالية. يتم إعداده بسرعة كبيرة ، مما يوفر وقتك الثمين.

المكونات:

  • الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الطماطم - 2 قطعة ،
  • جبنة موتزاريلا - 100 غرام
  • الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • باسل - 3 فروع ،
  • الثوم - 3 الأسنان ،
  • فلفل حار - قرنة واحدة ،
  • ملح حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. خضرواتي وجافة.

2. نقوم بعمل شقوق على الباذنجان بحيث يكون هناك الأكورديون.

3. تقطع طماطم واحدة إلى نصفين ، ثم بالبلاستيك.

4. يقتطع الجبن أيضًا من البلاستيك.

5. أدخل البندورة ومنتجات الألبان بالتناوب في الجروح.

6. ضعها على ورقة الخبز ورشها بالملح والفلفل. أيضا الماء مع الزيت النباتي.

7. أرسل إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة ، لمدة 30 دقيقة.

8. نجعل التزود بالوقود. لهذا ، قمنا بطحن الطماطم في الخلاط. نحولها إلى وعاء.

9. البرد والثوم فرم ناعما ويرسل هناك.

10. أيضا ختم الريحان.

11. خلط كل شيء والملح قليلا. يمكنك إضافة خليط الأعشاب المفضل لديك.

يُسكب الطبق النهائي مع هذه الصلصة ويُقدّم.

الباذنجان تحت الجبن - وصفة سريعة ولذيذة

إذا جاء الضيوف بشكل غير متوقع ، فقم بطهي المقبلات. رغم أنه يمكن أن يكون هناك أي سبب لها. الرغبة الرئيسية والشهية جيدة ، ولكن يمكنك دائما العثور على سبب. كنت في مطعم منذ وقت ليس ببعيد وحاولت هذا الطبق. في اليوم التالي ، لم أستطع المقاومة وقررت طهيه بنفسي وهذا ما جاء منه.

المكونات:

  • الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الطماطم - 2 قطعة ،
  • جبنة - 50 غرام
  • مايونيز - 100 مل ،
  • الثوم - 2 الأسنان ،
  • الملح - 2 القرصات.

طريقة التحضير:

1. تقطع الباذنجان إلى دوائر وتوضع في كوب.

2. قم بتسخينه واتركه لمدة 10 دقائق حتى تخرج كل المرارة.

3. اخلطي المايونيز بالثوم المفروم.

4. ضعه في قالب مدهون بالزيت النباتي.

5. تليين مع صلصة على رأس ووضع الطماطم على ذلك.

6. ثلاثة جبنة على مبشرة جيدة ورش عليها الطماطم.

7. اخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

وصفة فيديو للطبخ الباذنجان لفصل الشتاء

أوجه انتباهكم إلى طريقة بسيطة للحصاد. يتم طهيها في الخضار الأزرق في الفرن ، لذلك يترك لنا القليل من الزيت النباتي. وشملت أيضا هو الفلفل الحار. لذلك ، سيتم الحفظ بقطعة صغيرة. سيكون من الجيد الحصول على مثل هذا الجرة في فصل الشتاء وتذكر الصيف ، عندما يكون كل شيء جديدًا ولذيذًا.

شاركنا هذه الوصفات اللذيذة والسريعة. ربما للوهلة الأولى يبدو الأمر معقدًا لشخص ما. ولكن يمكنني أن أقول بثقة أنه لا ينبغي أن يكون خائفا. يبقى طعم هذه الأطباق لفترة طويلة ، لذلك سوف ترغب في الطهي أكثر وأكثر. واليوم أقول وداعا لك ، حتى نلتقي مرة أخرى!

Pin
Send
Share
Send
Send