نصائح مفيدة

الكوكيز الجوز

Pin
Send
Share
Send
Send


  • زبدة 6 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • صفار البيض 1 قطعة
  • الفانيليا استخراج 1 ملعقة صغيرة
  • مسحوق الخبز 1/2 ملعقة صغيرة
  • ملح 1 ملعقة صغيرة
  • كريم 1/2 كوب

1. في وعاء عميق ، اخلطي الزبدة والسكر وصفار البيض والفانيلين مع خلاط.

2. أضف الدقيق ومسحوق الخبز والملح ، واخلطي العجينة مرة أخرى.

3. ضع العجينة في علب الخبز.

4. سحق المكسرات إلى فتات.

5. صب نصف كوب من كريم في المكسرات.

6. وضع الجوز ملء في قطع الكعكة.

7. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

المكونات

دقيق القمح - 300 غرام

زبدة - 50 جم

سكر - 0.5 كوب

مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي

ملح - 1 قرصة

فانيلين - 1 قرصة

الحشوة:

الجوز - 1 كوب

زبدة - 2 ملعقة كبيرة.

وبالإضافة إلى ذلك:

دقيق الغبار - حسب الحاجة

الزيوت النباتية - 1 ملعقة صغيرة

مسحوق السكر - 1 ملعقة كبيرة

  • 430 سعر حراري
  • 50 دقيقة
  • 50 دقيقة

خطوة خطوة وصفة مع الصورة

لقد أحببنا جميعًا تقريبًا ملفات تعريف الارتباط منذ الطفولة. بعض الأشخاص يحبون بسكويت الكوكيز ، والبعض الآخر مثل كعكة الغريبة ، والبعض الآخر مثل الجبن النفخ أو الجبن ... هناك أنواع كثيرة من هذه المعجنات

أقترح لطهي ملفات تعريف الارتباط عطرة ولذيذة مع الجوز في شكل لفات.

أطبخ المنتجات في القائمة.

أولا ، إعداد ملء. أقطع المكسرات بدبوس متداول.

أضيف السكر إلى المكسرات المفرومة ، اخلطيها.

ثم أضف الزبدة الطرية.

فرك حشو الجوز. ملء جاهز.

نخل الدقيق مع مسحوق الخبز.

أضف الزبدة الطرية.

أفرك الدقيق والزبدة في فتات.

في وعاء آخر ، أمزج القشدة الحامضة والسكر والبيض والملح والفانيلين.

اخفق مزيج البيض حتى تختفي حبيبات السكر.

أضيف البيض إلى خليط الطحين.

يعجن العجين الناعم.

أقسم العجين إلى قسمين. لف كل جزء من العجين إلى شكل بيضاوي يبلغ سمكه حوالي 3-4 مم ، باستخدام الطحين للغبار.

أنا أيضاً أقسم الحشوة إلى قسمين ، وأضعها على العجينة المدلفنة ، وأوزعها على السطح ، وترك حافة حرة تبلغ حوالي 1-1.5 سم.

أنا لفة العجين لفة ، وأنا الضغط عليه قليلا.

باستخدام سكين مجعد ، قطعت لفة بشكل غير مباشر.

أنا نشر ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز ، مدهون بالزيت النباتي. لا تكدس ملفات تعريف الارتباط بالقرب من بعضها البعض ، كما عندما الخبز ، فإنه يزيد في الحجم.

أخبز الكعك مع الجوز في الفرن ، مسخن إلى 190 درجة ، حوالي 20 دقيقة.

أترك ملفات تعريف الارتباط تبرد وترش السكر البودرة من خلال مصفاة.

ملفات تعريف الارتباط وصفة:

لإعداد ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع البقان ضروري.

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

طحن المكسرات بسكين حاد أو في خلاط حتى تبقى القطع الصغيرة. فاز 300 غرام زبدة مع السكر. نخل الدقيق مع قليل من الملح. يضاف الدقيق المنخل والمكسرات إلى الزبدة مع السكر وتخلط كل شيء.

غطي المقلاة بورق الخبز ، قم بتدهن الورق بالزبدة. تشكل كعكًا صغيرًا مسطحًا (قطره حوالي 5 سم) من العجين ، ثم ضعها على صفيحة خبز وتخبز في فرن مُسخَّن لمدة 20 دقيقة.

يرش الكعك النهائي مع السكر البودرة.

علامة المتوسط: 0.00
الأصوات: 0

الطبخ في خطوات:

يتم تضمين المكونات التالية في الوصفة لهذا الاختصار مع المكسرات: دقيق القمح من الدرجة الأعلى (300 جرام للعجين ، 50 جرام للقولبة) ، الزبدة ، السكر المحبب ، الجوز المقشر ، صفار البيض ، القشدة الحامضة ، ومسحوق الكاكاو غير المحلى .

دعونا نستعد المعجنات shortcrust لملفات تعريف الارتباط. يمكنك عجنها بيديك ، لكن من الملائم أكثر استخدام معالج الطعام مع ملحق بسكين معدني. نخل دقيق القمح (300 جرام) في الوعاء ونضيف الزبدة الباردة ، مع مكعبات.

طحن كل شيء في فتات. إذا قمت بذلك بيديك ، فما عليك سوى طحن كل شيء حتى تحصل على فتات الزبدة. ثم يضاف صفار البيض والسكر المحبب.

امزج كل شيء بيديك أو بمساعدة مزيج حتى تتجمع العجينة في قطعة واحدة.

نزيل نصف العجينة في طبق منفصل. إلى بقية نضيف القشدة الحامضة ومسحوق الكاكاو غير المحلى.

نحصل على عجينة الشوكولاتة القصيرة - أكثر نعومة قليلاً وأكثر رقة.

نلف كلا الاختبارين في غلاف الفيلم ونرسلهما إلى الثلاجة لمدة 50 دقيقة.

ثم نخرج عجينة الغريبة ونكشفها ونقطع كل منها إلى 4 أجزاء متساوية. وهذا هو ، يتم الحصول على 8 قطع.

الآن أطول وأكثر مضنية هو صب ملفات تعريف الارتباط. في الواقع ، من الصعب للغاية طرح عجينة الغريبة الرقيقة ، ثم نقلها بعناية إلى رق ، ولا تزال غير مكسورة. لكننا سنفعل ذلك! تأكد من تآكل سطح العمل بالدقيق أثناء التدحرج ، وإلا ستلتصق العجينة ببساطة وتتخلص منها. مع دبوس المتداول ، نحن لفة كل قطعة من العجين في طبقة رقيقة. بسكين ، اقطعها إلى مستطيل (حوالي 10x15 سم). يتم جمع ما تبقى من العجين وتخزينها في الثلاجة.

على الطبقة الأولى من العجين ، ضع جزءًا من الجوز المقشر ، والتي لا تحتاج إلى سحقها ، فقط قطع كاملة.

بعد ذلك نضع الطبقة الثانية من العجين ، ولكن بلون مختلف.

الطبقات أيضا مع المكسرات.

لذلك نحن نلف العجينة بأكملها ، نضع كل طبقة بالبندق. ما تبقى من العجين (الذي نقطعه) ، نجمع أيضًا ونطرحه. اتضح هذا النوع من الفراغ.

نحن الآن بحاجة إلى تكثيفه بحيث تضبط الطبقات ولا تنهار عند القطع. بالمناسبة ، نسيت أن أقول: إذا قمت بقطع المكسرات كثيرًا ، فلن تلتصق الطبقات معًا ، لذا استخدم القطع الكاملة. نحن نلف الشغل بدبوس متداول ، لكن ليس كثيرًا. نرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

في هذا الوقت ، سخن الفرن - 170 درجة. لقد قطعنا العجينة وخلطنا بسكين حاد. يجب أن تتحول شرائط بعرض حوالي 1.5 سم. حصلت على 12 قطعة.

نحن نغطي ورقة الخبز بورق الورق (للخبز) ونضع الفراغات في ملف تعريف الارتباط.

خبز الكعك كعكة الغريبة مع المكسرات لحوالي 15-20 دقيقة في 170 درجة.

نحن رائعون ويمكننا التعامل مع أقاربنا وأصدقائنا.

تأكد من تجربة هذه الوصفة البسيطة إلى حد ما لملفات تعريف الارتباط القصيرة اللذيذة مع المكسرات. مع الحليب أو كوب من الشاي هو متعة غير حقيقية. فقط لا تبالغي - فهي غدرا من السعرات الحرارية.

شاهد الفيديو: كوكيز بقطع الشوكلاتة والجوز . Chocolate Chip Walnut Cookies (كانون الثاني 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send