نصائح مفيدة

نباتي الحمص السجق

Pin
Send
Share
Send
Send


في الآونة الأخيرة ، أصبحت نباتية شائعة جدا. المزيد والمزيد من الناس يرفضون تناول لحوم الحيوانات. توفر صناعة الأغذية مجموعة كبيرة من المنتجات لهؤلاء المستهلكين. اليوم نتعرف على نوع السجق النباتي الجاهزة للبيع ، وكذلك كيفية طهي هذا الطبق في المنزل.

حققت شركة Malika ، التي تأسست عام 1995 ، أكبر نجاح في إنتاج الأطباق النباتية. في البداية ، تم صنع الحلويات فقط تحت هذه العلامة التجارية ، ومنذ عام 2002 ، تم إطلاق اتجاه جديد لإنتاج المنتجات شبه الجاهزة والنقانق النباتية. حتى الآن ، فإن مجموعة المنتجات المعروضة كبيرة بما يكفي ، لكن لا يمكن إلا إرضاء المستهلك. مسلوق بالجبن ولحم الخنزير الكلاسيكي ، مسلوق مع الحليب ، cervelat ذات العلامات التجارية ، سلامي حار - كل هذا هو نقانق مليكة النباتية. يمكن استخدام هذه المنتجات كطبق مستقل أو تضمينها في السلطات أو السندويشات أو البيتزا أو العلب. يتم الآن إنتاج النقانق النباتية ، حيث يوجد عدد متزايد من أتباع هذه الأطعمة.

للحصول على وصفة ستحتاج:

  • الحمص - 1 كوب
  • الزيوت النباتية - 50 مل
  • البنجر (صغير) - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - 2 فصوص
  • الملح - 1 ملعقة صغيرة
  • صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة
  • جوزة الطيب - 1 قرصة
  • الهيل (كبير) - 1 قرصة
  • فلفل أسود (مطحون) - قرصة واحدة
  • كزبرة (أرض) - 1 ملعقة صغيرة

النقانق للخضار: التكوين والمحتوى من السعرات الحرارية

يتكون النقانق النباتي أساسًا من بروتين القمح الطازج الطبيعي. أنها مغذية وتنوعا. يمكن استهلاك مثل هذا المنتج من قبل جميع فئات السكان ، من الأطفال إلى مرضى السكر. في تصنيع أنواع مختلفة من النقانق ، يتغير فقط تكوين التوابل العطرية. استخدام المكملات الحيوانية مستبعد تماما. النقانق النباتية (وصفة لهذا الطبق أدناه) مثالية للأشخاص الذين يتحكمون في وزنهم. محتواه من السعرات الحرارية في المتوسط ​​هو 207 سعرة حرارية. أما بالنسبة للتركيب ، على سبيل المثال ، فإن النقانق المطبوخة "الحليب المغلي" تشمل بروتين القمح والملح الصالح للأكل وزيت جوز الهند المكرر ونشا الذرة وخليط من التوابل وجبن أديغي وبروتين البازلاء والأصباغ الطبيعية ذات الأصل النباتي. الميزة الرئيسية لمثل هذا المنتج هو عدم وجود مواد حافظة وإضافات ضارة أخرى ، بما في ذلك الأصباغ الاصطناعية.

السجق النباتي محلية الصنع: وصفة

في الدول الأجنبية ، يمكن شراء منتجات vegas من أي سوبر ماركت. في بلدنا ، لا يزال هذا يمثل مشكلة إلى حد ما ، حيث أن الأقسام التي تحتوي على منتجات من هذا النوع بعيدة عن كل متجر. النقانق النباتية محلية الصنع لا تختلف كثيرا عن النقانق المصنع ، بل هي أيضا لذيذة وصحية.

لتحضيره ، ستكون المكونات التالية مطلوبة:

  • القمح - 2 كوب
  • البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بصل - رأس واحد ،
  • زبدة الزيتون أو الفول السوداني - 65 مل ،
  • ملح - 1 فن غير مكتمل. ل.،
  • كزبرة - 1 ملعقة صغيرة ،
  • الثوم - 3 فصوص.

إعداد

يُغسل القمح عدة مرات ، ويُسكب بالماء المغلي ، ويُلف ويُترك لمدة 8-10 ساعات للبخار. يتم تصريف المياه المتبقية في الصباح. يتم لف القمح المطهو ​​على البخار في مفرمة لحم مرتين ، باستخدام أصغر فوهة. البنجر المسلوق مطحون أيضًا. يتم استخدامه لجعل لون السجق النباتي يذكرنا باللحوم الأكثر دراية. البصل والثوم مفرومان ايضا. ثم أضف بقية المكونات المدرجة. قد يختلف عدد التوابل حسب تفضيلات التذوق. يتم لف الخليط النهائي في سجق وملفوف في 2-3 طبقات من رقائق البطاطس. تكدس في غلاية مزدوجة ويطهى حوالي 40-50 دقيقة. ثم يتم نقل السجق إلى الفرن ويخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة. المنتج النهائي لذيذ جدا سواء في شكل حار وبارد.

المكونات

حصص لكل حاوية: 6 سجق

  • نصف كوب حبوب بيضاء (بدون سائل وغسلها)
  • 1 كوب حليب الصويا
  • 1/4 كوب فطر شيتاكي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
  • 1/4 ملعقة شاي فلفل افرنجي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة مردقوش
  • 1 ملعقة صغيرة حكيم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • 1 1/4 كوب من القمح الغلوتين
  • 3/4 كوب ماء
  • دقيق العجن

السجق الخضار محلية الصنع مع البازلاء

لمجموعة متنوعة من الأيام العجاف ، يمكنك طهي النقانق النباتية ، المكون الرئيسي منها هو البازلاء.

ستكون الأطعمة التالية مطلوبة لهذا الطبق:

  • البازلاء - 200 غرام
  • مسحوق الثوم أو الثوم - حسب الرغبة ،
  • البنجر - 1 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • الملح،
  • جوزة الطيب،
  • الهيل،
  • فلفل أسود مطحون
  • المردقوش،
  • بذور الخردل.

كيف تطبخ

كمية التوابل لمدة 200 غرام من البازلاء المفرومة حوالي 0.5 ملعقة شاي. كل نوع. ومع ذلك ، هذه ليست أساسية. يمكن تغيير النسبة تبعا لتفضيلات الذوق. لذلك ، يتم سحق البازلاء المفرومة إلى دقيق. تبخر الكتلة الناتجة بالماء الساخن وأصرت لبضع ساعات. بعد ذلك ، يتم طهي الكتلة المتورمة على نار خفيفة حتى تنضج (يعتمد وقت الطهي على مجموعة متنوعة من البازلاء). يفرك البنجر على مبشرة وعصير عصر جيد. لمثل هذه الكمية من البازلاء ، هناك حاجة إلى حوالي 10-15 مل من العصير. ليست هناك حاجة لب نفسه ، يمكن استخدامه لإعداد أي أطباق أخرى. عصير الشمندر ، كل التوابل المذكورة أعلاه والزيوت النباتية تضاف إلى كتلة البازلاء المبردة. يوضع الخليط في خلاط ويخفق بسرعات منخفضة. والنتيجة هي وردي لطيف المهروسة. ثم يتم وضع الكتلة الناتجة على غلاف بلاستيكي وتدحرجت في سجق. قطرها يمكن أن يكون أي. بعد ذلك ، يتم نقل النقانق النباتية الجاهزة تقريبًا إلى البرودة ويتم الاحتفاظ بها لمدة يوم تقريبًا. عندما تصلب النقانق محلية الصنع جيدًا ، يتم استخدامها للسندويشات ، في السلطات أو تنتشر على قطعة من الخبز كعجينة. شهية طيبة!

وصفة:

لطهي النقانق البازلاء نباتي ضروري.

تحضير عصير البنجر مقدما.

صب البازلاء في 500 مل من الماء المغلي ، إضافة ورقة الغار ، البهارات وقليل من الملح. اطبخي على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ليغلي البازلاء ولا يغرق في القاع ، وأضف القليل من الماء المغلي إذا لزم الأمر.

قم بخلط البازلاء المسلوقة حتى تنعم بخلاط اليد ، أضف الكزبرة المطحونة والفلفل الأسود المطحون والزيت النباتي.

أضف حوالي 1 ملعقة كبيرة. عصير الشمندر والثوم المفروم. الاستمرار في التغلب ، إضافة عصير الشمندر حتى يتم الحصول على الظل المطلوب.

انقل البازلاء المهروسة في زجاجة بلاستيكية نظيفة واتركها في الثلاجة طوال الليل.

قطع الزجاجة ، واخراج السجق ، وقطع السجق النباتي من البازلاء في أجزاء.

علامة المتوسط: 0.00
الأصوات: 0

شاهد الفيديو: طريقه عمل هوت دوج نباتي (شهر نوفمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send